ASTRINGENCE - Caviste Saint-Germain-en-Laye Caviste

Lors d'un EVJF, nous avons passé une très bonne soirée. N'aimant pas spécialement le vin, Guillaume à su, à travers les dégustations, m'emmener dans son univers. Merci

Excellente expérience chez Astringence et surtout avec Guillaume ! Nous sommes venues en EVJF pour une dégustation de vin et Guillaume a été aux petits soins avec nous. Il nous a fait découvrir de nombreux et délicieux vins et nous a surtout partagé sa passion pour ce dernier. Je recommande :)

Nous avons participé à une soirée dégustation de vins pour un EVJF et c'était un superbe moment ! Merci à Guillaume pour nous avoir transmis toute votre passion et vos connaissances. Nous avons vraiment découvert de très bons vins, et en plus de ça l'ambiance était au rdv, dans la joie et la bonne humeur. Un vraiment moment que l'on oubliera pas !

Nous avons assisté à une dégustation de vin pour un enterrement de vie de jeune fille. Guillaume a été très avenant, patient, et il a réussi a nous faire déguster et apprécier de très bons vin choisis par ses soins. N'étant pas spécialement un public aguerri, nous avons appris, découvert et apprécié ce moment. 🙂

Super moment avec Guillaume, qui nous a aidé à mieux connaître les vins et surtout savoir ce qu'on aime/aime pas et pourquoi. C'était une belle soirée dégustation de vins , merci :)

Merci à Guillaume de ne pas se suffire à une simple dégustation de vin: mais d'aller bien au delà en proposant une expérience conviviale. Merci de nous avoir rendue plus heureuses que nous ne l'étions déjà et d'avoir contribué à ce moment exceptionnel

Parfait!! Un moment de vie autour du vin!! et une soirée inoubliable!! Amatrice de vin blanc, j'aime maintenant le vin rouge. Merci pour toutes les découvertes et tout le temps que tu as consacré à cette dégustation. A très vite.

Nous avons assister à une dégustation de vins pour l'evjf d'une amie hier soir. Guillaume a été vraiment de bons conseils et très agréable ! On a passé un très chouette moment ! Le lieu est superbe également ! Je recommande +++ !

Plongez dans l'art du bien vivre en visitant la cave de Guillaume Astringence ! Sa collection de flacons est tout simplement magnifique et son expertise est incomparable. Que vous soyez amateur de vin ou de spiritueux ou simplement curieux, vous serez enchanté par le savoir faire de Guillaume.

Je pense qu'il n'y a que les amis qui notent ce caviste. Car déjà rarement ouvert à l'heure le matin, il doit confondre être indépendant et respecter les clients. Enfin je suis passé 2 fois et l'un des 2 franchement hautain, il vous prend de haut pour vous vendre une bouteille beaucoup moins cher un peu plus loin dans la rue. Je vous le déconseille fortement. Dans St Germain vous trouverez des cavistes bien plus respectueux du client avec des prix normaux. C'est dommage

Super produits, super conseils, toujours dans la joie et la bonne humeur.

Accueil parfait, une connaissance experte des vins disponibles dans la cave avec un choix très varié et pour tous budgets.

Super expérience à l’écoute de ses clients et vaste choix !!!

Une cave de passionnés toujours avec de bon conseil.

Toujours des bons conseils. L’accueil chaleureux. Un caviste qui connaît parfaitement ses producteurs et ses vins.

Un très beau lieu, un choix magnifique et des conseils adaptés 👍

Lieu très sympa ,et un grand connaisseur qui vous emmènera au terroir idéal...

Astringence, c'est le must ! Rien à dire Un accueil des plus sympathique, Toujours de nouvelles découvertes, des conseils avisés et, c'est ce qui me plait, des vins que l'on ne trouve pas ailleurs. Top et bravo à l'équipe, Guillaume et Thomas

Des belles découvertes, des bons conseils. Un caviste qui connaît ses producteurs et leur histoire. Je n’ai jamais été déçu. Et en plus l’accueil est chaleureux et convivial.

Guillaume et Thomas sont des passionnés et professionnels ! Des moments uniques et magiques pour des conseils toujours aussi poétiques et plus encore dans leurs belles collections de vins, bières et spiritueux !

Super accueil... Thomas connaît parfaitement ces produits... le petit rhum arrangé... ce n'est pas bon... C'est vraiment très très très bon... voir même excellent !!!

Thomas et Guillaume le duo parfait , de passionnés du vin qui ont a la fois une sacrée connaissance du vin et aussi l’envie de proposer une histoire , un vigneron, avant de proposer une appellation… cela débouche à coup sûr, sur la « bouteille pépite » . Moi vigneron j’ai trouvé en eux , la confiance , la volonté de me suivre et c’est vraiment agréable de travailler avec eux !

Je suis fan de cet endroit. On est toujours très bien accueillis et conseillés. Le gérant et son acolyte ont toujours la pêche et c'est un régal de passer les voir.

Très bien conseillé par Thomas .

Wawhhh, ce mot correspond à l’ambiance de cette boutique ! J’ai eu droit à une petite dégustation par notre chef Thomas, très professionnel et aimable qui plus est. Thomas fais rayonner ses bouteilles et donne des conseils très précieux. Allez y sans hésiter, vous en sortirez plus heureux que vous n’y êtes entré.

Super cave à vin, large choix et conseils précieux

Accueil chaleureux, plein de surprises gustatives

Je vous invite à rencontrer ce passionné et passionnant connaisseur qui va compter de magnifiques histoires de ses voyages.

Lieu très chaleureux, personnel de très bon conseil

Ce que j'aime dans le vin, c'est l'histoire qu'il raconte, les émotions qu'il me fait vivre et les souvenirs qu'il fait remonter. Guillaume vous fait vivre tout ça dans la manière dont il partage sa passion. Il est de bon conseil et à l'écoute, je vous recommande vivement découvrir sa boutique ;-) J'ai eu le plaisir de le rencontrer sur un évènement et je suis ravie d'avoir croisé son chemin. Merci Guillaume.

L'expertise et la chaleur humaine... La vraie vie !

Guillaume est charmant et son accueil des plus agréable. J' ai croisé plein de poésie dans son regard et dans les bulles du PPP - Pétillant Pomme Poire. Je recommande ! El PaPoU

Merci Guillaume pour cette fameuse dégustation alliant histoires et saveurs ! A très bientôt Aleksandar

Surtout la sensation qu'il faut être bac+7 en œnologie pour acheter un vin. Une boutique bien trop élitiste. Je suis une cliente régulière, sans prétention de connaissance pointue, bien qu'amatrice. Ma dernière venue m'a définitivement dissuadée.

Aller chez Astringence c’est toujours synonyme d’un très bon moment à partager avec Thomas et Guillaume, 2 acolytes qui transmettent leur passion des bons produits avec beaucoup d’humour et bonne humeur. Leurs conseils sont toujours justes, souvent surprenants. Ils organisent toutes les semaines des dégustations à thème qui permettent de découvrir leur sélection de vins mais aussi de champagnes et de liqueurs qui est pointue. C’est une adresse incontournable pour qui veut (se) faire plaisir.

Je connaissais Guillaume avec le caravin sur le marché de Villennes-sur-Seine et la boutique est totalement à son image. Que ce soit pour échanger, pour déguster ou pour acheter vous serez accueilli de la même façon par Guillaume et Thomas. Des bouteilles à tous les prix et pour tous les goûts ! Je recommande vivement pour vos achats ou vos événements ! Vous pouvez y aller les yeux fermés (attention toutefois à la petite marche à l’intérieur 😆).

Très bon accueil !

Superbe caviste près de la poste vous aurez un choix etendu original et des conseils pointus de Guillaume et Thomas. Des vins a tous les prix idel pour des accords mets-vin juste et parfait.

Une adresse incontournable. Y compris pour vos événements. Nous avons fait appel à Guillaume pour 2 événements de plus de 100 personnes. Gérés à la perfection. Quel plaisir de travailler avec des gens si pro, passionnés et merveilleusement gentils. Merci encore.

Enfin un caviste qui vous conseille pertinemment. On prend le temps de vous écouter avant de vous proposer un produit. La gamme de vins est originale et on découvre beaucoup de vins de terroirs qui couvrent un bon nombre de régions. De plus, les vins commencent à 7 €. J'ai goûté un blanc à ce prix qui les valait largement. Il y a aussi un bel assortiment de champagnes et de whiskies. Le patron organise même des dégustations. Le jeune sommelier Thomas parle des vins avec passion. Bref une adresse incontournable. J'y reviendrai c'est sûr et dans pas longtemps.

Excellente adresse, toujours d’excellent conseil tout en tenant compte de votre budget N’ayez pas peur d’y rentrer que ce soit simplement pour déguster, acheter ou discuter vous y serai accueilli de la même manière !

Accueil... Ambiance... Conseils... Tout y est... Vous repartez avec vos bouteilles mais également des nombreux conseils éclairés et un morceau d'histoire de terroir... Vraiment un excellent moment...

Super conseils et tres chaleureux

J'ai passer un excellent moment samedi soir, j'ai découvert de très bons vins et Guillaume est de très bons conseils.

Quel plaisir de vous retrouvez en boutique, mais c'est avec bonheur que nous vous avons découvert dans votre roulotte. Merci pour ses différentes pépites et le cheddar. Au plaisir de repasser prochainement pour du sang mêlé ou autre. Toujours de bons conseils pour offrir ou juste pour notre plaisir.

La devanture interpelle, la proposition est belle, l'ambiance cosy, le conseil avisé, avec une jolie écoute Bref s'y rendre sans tarder !

La cave de St-Germain où il faut aller découvrir de jolis flacons de vignerons indépendants en biodynamie entre autre. Belle sélection de rhums, de gin et des pépites vermouth.

Très heureux qu'une boutique soit désormais ouverte à St Germain. Déjà client de Guillaume au marché de Verneuil le dimanche, je suis toujours aussi satisfait de l'accueil et des conseils avisés des cavistes La boutique est magnifique et sert de bel écrin pour les bouteilles qu'elle renferme. Je leur souhaite bonne chance pour cette nouvelle aventure, et je suis certain qu'ils se feront connaître très rapidement tellement ils le méritent !!!

Un binôme dynamique et de très bons conseils. Passionnés et professionnels : tous les ingrédients sont réunis pour un bon accompagnement.

Très belle expérience ! Nous avons reçu un accueil chaleureux et avons étés guidés par un personnel souriant vers de bonnes surprises de notre régions et d'ailleurs. Je pense avoir trouvé notamment ma bière de l'été à travers la très belle, brassée localement, riche en arômes tout en restant facile en bouche, un parfait match pour moi. Je vous le recommande fortement !

Écoute, conseils et bonne humeur, je recommande vivement !!!

Belle surprise pour cette nouvelle boutique astringence dans le centre de saint Germain en laye : des conseils et du choix en vins et bières, des classiques aux petites trouvailles. Guillaume et Thomas sont au top ! Je recommande vivement :-)

Un lieu chaleureux , des très bons produits et surtout des équipes ultra compétente !! Ne cherchez plus vous avez votre caviste !

Super cave bravo à l équipe